品牌:重诺
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电加热夹层锅,肉制品夹层锅,搅拌式夹层锅都是采用加热导热油进行间接加热升温,导热油最高温度能达到300度。夹层锅外锅表面温度会非常高,很容易烫伤工作人员,所以重诺机械所制造的夹层锅都在外锅外围增加保温层,一是可以避免高温对人员的损伤,二是可以有效的对夹层温度进行保温,避免热量的过多流失,起到节省电耗的作用。
电加热夹层锅又名保温夹层锅。重诺机械生产的立式电加热夹层锅是由锅体和支脚两部分组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式,保温性好。电加热夹层锅中间夹层通入导热油或水等介质通过电热管进行加热。外型上看有固定式、可倾式、搅拌式等结构。立式电加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、介质沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装简单、操作方便、安全可靠卫生等特点。广泛应用于各类食品的加工生产,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件,减少劳动力非常好的设备。
电加热夹层锅可用于烧水,炒菜,煮饭,熬粥,熬汤,煮饭,化糖,化胶,炒馅料,煮笋干,煮卤制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),卤制品(比如鸡爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,鸭脖,红烧肉等),等食品行业,也可用于大型餐厅、酒店熬汤烧菜、炖肉、熬粥等。夹层锅用途非常广泛,总体来讲是可以实现两大功能,蒸煮和炒制。另外一方面,固体、液体、半流体、粉末状物品都是可以进行加工的,根据您的需要还可以再添加一个保温装置,一般情况下,如果您所要加工的食品或药品是固体状的,则不需要搅拌,如果是液体则需搅拌均匀,如果是粉末状,电加热夹层锅需要刮底搅拌夹层锅,以防止糊锅。
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