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夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。夹层锅用于豆瓣酱、甜面酱、花生酱、辣椒酱、牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮。糖果中的砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和。加热温度容易控制可用于糕点中的油炸工艺等。
我厂生产的夹层锅设备型号齐全，质量可靠，售后完善，质保一年终身维护。
